Hoja de ruta
2026
Documento de trabajo · Abril 2026 · Preparado por Enfoque Comercial para Bodega Casarena
Contexto · Marzo – Abril 2026
De dónde venimos y adónde vamos.
En la reunión de directorio del 17 de marzo, Casarena y Enfoque Comercial acordaron un plan concreto de siete puntos para reactivar el crecimiento. Desde entonces: Franco se integró con Carlos Mesa en el rediseño del circuito de experiencia, MagnolIA fue validada internamente por el directorio, Betiana avanzó en la metodología de agencias y el equipo de marketing cerró el planner anual completo.
Esta hoja de ruta es el mapa de todo eso: lo que está en marcha, lo que viene y las tres decisiones que hay que tomar hoy.
Prioridades · Q2 2026
Activar MagnolIA
Conectar el calendario real de la bodega y poner el asistente a atender clientes la semana del 20 de abril.
Arrancar el taller de IA
Capacitar al equipo de venta digital y remota en el uso de inteligencia artificial como copiloto — segunda quincena de mayo.
Cerrar la fecha del próximo directorio
Agendar la reunión trimestral con Claudia, Alejandro, Pilar y Cristián.
Lo que hacemos en Casarena
Consultoría comercial · marketing digital · tecnología · IA · diseño — un servicio integrado sobre la cuenta.
Consultoría comercial
Franco Pérez trabaja semanalmente con Betiana Navarro en la estructuración del canal de agencias y hoteles. El trabajo incluye acompañamiento en terreno en visitas presenciales, diseño de metodología de prospección B2B, estructuración del equipo de hospitalidad y supervisión del uso del CRM Clientify. El foco está en pasar de una gestión reactiva a una proactiva: agenda estructurada, seguimiento de presupuestos, nurturing de contactos y registro de toda la actividad comercial.
Marketing digital
Romina Quiroga y Celeste Videla gestionan el ecosistema digital completo: pauta en Meta Ads segmentada para el mercado argentino, email marketing con campañas estacionales (Día del Malbec, Día del Padre, Día del Amigo, Primavera, Navidad), landings de campaña, colecciones PDF para el canal remoto y materiales gastronómicos. El planner anual fue cerrado con Betiana tras la salida de Mercedes Sonzogni, asegurando continuidad y coherencia editorial.
Redes sociales y diseño
Martina Gianoni produce las piezas gráficas, calendarios de contenido mensuales, diseño de anuncios y reels. A partir del 27 de abril toma el rol completo de gestión de RRSS, con aprobación quincenal de Betiana Navarro. El trabajo equilibra humanización de marca (equipo, enólogos, sommelier Heidy) con contenido de venta directa, priorizando formatos de video corto para mayor alcance orgánico.
Tecnología e IA · MagnolIA
Noelia Isequilla desarrolla y mantiene MagnolIA, el asistente conversacional de Casarena. Opera en WhatsApp, Instagram, Facebook y web. Gestiona reservas para el restaurante y visitas a la bodega, responde consultas frecuentes, maneja objeciones de precio y hace recontacto automático con clientes que dejaron la conversación. Testeado internamente en marzo y validado por el directorio. Pendiente de activación definitiva con calendario real de la bodega.
Cómo estamos trabajando
Planificación en curso · abril–diciembre 2026
MagnolIA · activación
Noelia · EC
MagnolIA · mejora continua
Iteración mensual · EC
Rediseño circuito experiencia
Carlos · Marcelo · Beti · EC
Canal agencias
Beti · Franco
Canal hotelería · MIM + invierno
Beti · Franco
Canal corporativo · LinkedIn
Beti · EC
Mes del Malbec · Día del Padre
Celeste · Martina
Campañas estacionales
Amigo · Primavera · Navidad
RRSS Savia · calendarios mensuales
Martina · EC
Producción audiovisual
Sesión “experiencia Savia”
Contenido Casarena bodega
Pilar · Romina
Consultoría Beti · B2B + eventos
Franco · Pilar
Capacitación IA · venta digital
Equipo venta remota · Pilar
Directorio trimestral
Claudia · Ale · Pilar · Cristián
Tecnología · Desarrollado por Enfoque Comercial
MagnolIA ya está lista.
El asistente conversacional de Casarena fue testeado internamente, validado por el directorio y está pendiente de activación definitiva.
Qué puede hacer en esta etapa
Reservas en el restaurante
Toma reservas directamente por WhatsApp: fecha, hora, cantidad de personas y confirmación automática.
Visitas y degustaciones
Gestiona reservas para la visita a la bodega con distintas combinaciones de días, horarios y personas.
Consultas frecuentes
Responde preguntas sobre horarios, opciones de menú, cómo llegar, grupos grandes y más — de forma automática, en cualquier momento.
Capacidades destacadas
- Responde audios y mensajes de texto con paciencia y precisión
- Maneja objeciones de precio sin perder el hilo de la conversación
- Hace recontacto automático con clientes que dejaron la conversación
- Siempre orienta hacia una decisión concreta: reservar o consultar
"La validación interna fue contundente: audios, objeciones de precio, mensajes confusos — MagnolIA actuó con paciencia, precisión y siempre buscando una decisión."
Pasos para la activación definitiva
Habilitar cuenta en la plataforma
Dar de alta el acceso al sistema donde opera MagnolIA.
Dar acceso al equipo de auditoría
El equipo de Casarena podrá ver y supervisar todas las conversaciones.
Asignar línea telefónica exclusiva
Un número dedicado únicamente al asistente virtual.
Conectar el calendario real de la bodega
MagnolIA empieza a operar con los slots y disponibilidad reales de Casarena.
Actualmente MagnolIA opera sobre un calendario de Enfoque Comercial para pruebas. El paso a producción no afecta ningún dato real hasta que se complete el paso 4.
Semana del 20 de abril · Noelia Isequilla · Enfoque Comercial
Un equipo multidisciplinario de siete perfiles trabajando en paralelo sobre Casarena y Savia.
Reuniones semanales con Beti, acompañamiento en terreno (hoteles y agencias), diseño de esquemas de incentivos, metodología de ventas.
Pauta publicitaria, email marketing, calendario de contenidos, producción de piezas, aprobaciones, reportes.
Desarrollo y mantenimiento de MagnolIA, gestión de Clientify, reuniones de dirección y planificación estratégica.
| Perfil | Rol en la cuenta | Área |
|---|---|---|
Franco Pérez Consultor comercial | Reunión semanal Beti, acompañamiento terreno, metodología B2B, supervisión Clientify | Consultoría comercial |
Pilar Centurión Managing partner | Reuniones de dirección, estrategia, escalamiento de temas críticos | Estratégico |
Romina Quiroga Marketing | Pauta digital, planner anual, coordinación con cuenta Casarena bodega | Marketing digital |
Celeste Videla Email + contenido | Email marketing, landings, material gastronómico, campañas estacionales | Marketing digital |
Martina Gianoni Diseño + RRSS | Piezas gráficas, calendarios de contenidos, diseño de anuncios, reels | RRSS + diseño |
Noelia Isequilla Tecnología / IA | Desarrollo, mantenimiento y mejora continua de MagnolIA | Tecnología |
Cristián Centurión Socio estratégico | Reuniones de directorio, definiciones metodológicas, visión de producto | Estratégico |
Este desglose es aproximado, no contractual. Son estimaciones operativas de la dedicación actual del equipo — un ejercicio para dar visibilidad de cómo se asignan los recursos sobre la cuenta.
Propuesta nueva · Pilar Centurión
Capacitación en IA aplicada a la venta digital
Para el equipo de gestión digital y venta remota — no incluye la atención presencial en cava, que tiene otra lógica y se trabaja por separado.
IA para gestión digital de reservas
Trabajar en paralelo con MagnolIA para casos complejos, objeciones y escalamientos. Velocidad y personalización de respuesta en WhatsApp, redes y formularios.
IA para postventa y fidelización remota
Recontacto automatizado, análisis de comportamiento desde Clientify, recomendaciones personalizadas, segmentación inteligente de la base de contactos.
IA para prospección remota B2B
Investigación previa automatizada, personalización de propuestas para agencias y hoteles, foco en el mercado brasileño.
IA para contenido y comunicación digital
Copy, traducciones al portugués, scripts para reels, comunicación cálida que preserve la identidad premium de Casarena.
Casarena ya tiene la tecnología funcionando. El diferencial ahora no es quién tiene IA, sino quién la usa mejor en cada conversación con un cliente.
Tres definiciones para avanzar.
Activación firme de MagnolIA la semana del 20 de abril.
Visto bueno para el taller de IA aplicada a la venta digital en mayo.
Fecha de la próxima reunión de directorio del trimestre.